موسوعة النحل والعسل 
مقالات مشابهة
عسل يابونية
YAPUNYAH HONEY
وصف النبات
الأسماء الشائعة: يابونية، نابونية، بارو.
الاسم العلمي: EUCALYPTUS OCROPHLOIA
أشجار يابونية هي فصيلة من جنس اليوكاليبتوس (الكينا أو الكافور)، دائمة الخضرة تنمو على السهول الرسوبية (تختلف عن الفيضانات) في شمال أستراليا وغويانا، يتفاوت ارتفاعها من 15 إلى 20 متراً، يجود نموها في المناطق المشمسة، تتأقلم مع التربة الفقيرة والتربة الغنية، إن كانت مائلة إلى الحمضية أو القلوية. وتتحمل جفاف التربة الطويل الأمد أو الجافة بين فصلي أمطار، كما تتحمل الصقيع المعتدل، تزهر من بداية إبريل حتى أخر أكتوبر (خريف وصيف نصف الكرة الجنوبي) وتعتبر مصدر رحيق أساسي لشهور الشتاء، لون الأزهار أصفر إلى أصفر باهت وتنمو على نهاية السويقات.
وصف العسل:
لونه ذهبي فاتح، رائحته خفيفة بشذا حلوى اللوزية المازيبان، (من اللوز والسكر والزبدة)، مذاقه حلو لاذع قليلاً، تدوم نكهته على اللسان دون حلاوة جارحة، رحيق الأزهار غزير ووفير بحبوب اللقاح ويحتاج النحل إلى حضانة خاصة بعد القطف لتعويض النقص في تغذيته، قوامه كثيف ولزج، يتبلور بسرعة.
الخواص الصحية والغذائية:
يتمتع عسل يابونية بذات الخواص الصحية والغذائية التي تتميز بها أعسال اليوكاليبتوس (الكينا) الأخرى.
يصنف العسل في فئتين:
العسل الرحيقي (عسل الزهر):
ينتج من رحيق أزهار عدد كبير من النباتات المتنوعة، وقد أفردت لكل نوع من هذه الأعسال صفحات تتناول مصدرها الزهري، صفاتها وخواصها الغذائية والصحية والعلاجية.
عسل المن ( الندوة العسلية ):
ينتج عن رعي النحل للمن وهو مادة سكرية صمغية تفرزها بعض انواع الحشرات على لحاء الأشجار يطلق عليه أحياناً “عسل الندوة العسلية ” أو ” عسل قطر الندى ” وأيضاً عسل الغابات.
